こんにちは、つよしです。
先日、「クロムツ」を食べてとてもおいしかったので、今度は「アカムツ」を食べてみました。
アカムツの別名は「ノドグロ」です。その名の通りのどが黒いからです。
高級魚の部類にはいるみたいです。
結果は、「なかなかおいしい」でした。
比較するとクロムツの方がかなりおいしかったですが。
前回のクロムツは焼いたものでした。
今回のアカムツは煮つけです。
目がとれた！
撮影用になおせばよかった。
アカムツもなんとも言えないおいしさです。
クロムツもそうでしたが、白身魚なのに脂が乗っています。
これがおいしさの秘密なのです。
料理の仕方はいろいろあって焼いてもいいし、煮つけでも、刺身でもいいみたい。
最近、魚が好きになったのか、もしくは、あまり食べる機会がないかもしれませんが魚のおいしさを再認識しています。
これからは定期的に魚を食べる機会を増やしていこうと思っています。
この店は「涼月」といい、今年3月のコロナ真っ最中に北九州市八幡東区にオープンしました。
この田舎によくオープンしてくれたなぁとありがたく感じています。
たまたま、店長と知り合って何回か行きました。
おいしい魚があるし、ぜひともがんばってほしいところです。
応援していきたいです。
近くの方はぜひ行ってみてほしいです。
以上です。
さようなら！