フリットって何？

 

こんにちは、つよしです。

自分の興味のあること以外、なんにも知らないなぁと思う日々です。

今日の話はフリットについてです。

 

近所のたまに行くイタリアンの「アクアヴィータ」というお気に入りのお店があります。

今の時期のメニューです。

もちろん通常のスパゲッティやピザもあります。

 

そのメニューでヤマメのフリットというのがありました。

ヤマメは魚の名前です、もちろん。

フリットって何？

 

そこで調べたところ、フリットとは揚げることだったのです。

なんーだ、簡単じゃないですか。

でも、フライと違うの？

なんて疑問が。

 

フライとフリットの違いは、フライはパン粉を使って揚げたもの。

フリットはメレンゲを使って揚げたものだそうです。

もちろん小麦粉も使いますが。

メレンゲを使うと外はカリカリ、中はふあふあになるそうです。

ちなみにメレンゲは卵白を泡立てたものですね。

そして、▲ヤマメのフリット。

確かに外はカリカリ、なかはふあふあでおいしい！

フリットの意味がわかってちょっとうれしい。

世の中知らないことばかりなので、すこしでも何か知るとうれしくなります。

 

せっかくなので、この日の食事を。

▲サラダ。

柿などの季節の果物もはいっていい。

▲アサリの白ワイン蒸し。

こういうさっぱりした感じ好きです。

▲生ハムとトマトのスパゲッティ。

トマト好きなのでたまりません。

▲イノシシの赤ワイン煮込み。

イノシシってどうなの？

と思いましたが、ぜんぜんアリでした。

▲マルゲリータ。

かりかり生地で大好き。

▲ウーロン茶アイスとケーキ。

ウーロン茶アイスって珍しくないですか？

結構おいしいです。

行ったら必ず注文するアイスです。

 

そんなこんなでフリットの話をしながら、お店の紹介をしてしまいました。

北九州市の方は行ってみてくださいね！

 

以上です。

さようなら！